Огурцы на зиму — пикули в банке

Ингредиенты

• Огурцы — 1500 г
• Репчатый лук — 3 штуки
• Соль — 50 г
• Сахар — 250 г
• Яблочный уксус — 250 мл
• Семена горчицы — 1 столовая ложка
• Куркума — 1 чайная ложка
• Душистый перец горошком — 10 штук
• Черный перец горошком — 5 штук

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте ингредиенты
2. 2Огурцы тщательно вымыть, обрезать все лишнее, порежьте кружочками
3. 3Лук пппочистите, основательно вымыть, нарежьте соломкой или полукольцами
4. 4Выложить в емкость горчицу
5. 5Положить к огурцам соль, сахар, куркуму, перец душистый горошком, перец черный горошком
6. 6Тщательно осторожно осторожно смешайте все ингредиенты. Добавить уксус, перемешать повторно
7. 7Закройте крышкой. Оставить на 1 час, чтобы овощи пустили сок. время от времени размешайте
8. 8Банки нужного объема вымыть с содой и простерилизовать удобным способом. Крышки прокипятить
9. 9Емкость с огурцами поставить на огонь, дождитесь, до тех пор пока закипит
10. 10Готовить огурцы примерно 5 минут, регулярно помешивая, когда огурцы не изменят цвет
11. 11Огурцы горячими вместе с рассолом разложить в сухие стерильные банки, закатать или закрутить крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания