← Все рецепты
Салат · 90 мин · Обед, Ужин
Оливье
Домашний рецепт «Оливье»: салат с понятным набором продуктов (Говядина, Картофель, Морковь, Репчатый лук). Время приготовления — около 90 минут. Вместо соленых огурцов можно взять маринованные, если они больше нравятся.
Ингредиенты
- Говядина — 300 г
- Картофель — 400 г
- Морковь — 3 штуки
- Репчатый лук — 1 головка
- Соленые огурцы — 3 штуки
- Огурцы — 2 штуки
- Зеленый горошек — 1 банка
- Зеленый лук — по вкусу (по желанию)
- Майонез — по вкусу (по желанию)
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Куриное яйцо — 3 штуки
Пошагово
- 1Разложите все продукты для готовки
- 2Отварить говядину в подсоленной воде
- 3Отдельно сварить картошку и морковь
- 4Отварить яйца
- 5Отваренное мясо порежьте мелким кубиком, таким же кубиком изрубите ножом соленые огурцы
- 6Почистите и нарежьте яйца
- 7Овощи также порежьте мелким кубиком. Для красоты и гармонии ингредиенты стоит пробейте ножом кубиками одного размера
- 8Бережно соедините все подготовленные ингредиенты силиконовой лопаткой, чтоб не разрушить их форму
- 9Добавить майонез, приправьте солью и приправьте перцем по вкус
- 10Горошек положить в самом конце, перед подачей, иначе в салате он может потерять форму
- 11При подаче посыпать мелко нашинкованным зеленым луком