Омлет с овощами

Ингредиенты

• Сливочное масло — 10 г
• Оливковое масло — 20 мл
• Чеснок — 5 г
• Репчатый лук — 5 г
• Помидоры черри — 40 г
• Сладкий перец — 40 г
• Цветная капуста — 15 г
• Капуста брокколи — 15 г
• Цукини — 20 г
• Бобы эдамамэ — 20 г
• Тертый сыр пармезан — 5 г
• Куриное яйцо — 3 штуки
• Сливки — 33%-ные, 30 мл

Пошагово

1. 1Разбить яйца в миску. Добавить 10 мл оливкового масла и сливки. взбивайте до гладкой массы без пены, для того чтобы все белки стали равномерными
2. 2Мелко порежьте цукини, брокколи, запеченный перец, помидоры черри, чеснок и лук
3. 3Разогреть чугунную или тефлоновую сковородку без пластика. Добавить сливочное масло и 10 мл оливкового. На раскалившуюся сковородку разместите чеснок, лук, перец, брокколи, цветную капусту и эдамамэ. Обжарить до появления сока красивого и насыщенного цвета. Добавить помидоры черри и обжарить
4. 4Во время готовки заранее разогреть духовку до 230–250 градусов. Если это гриль с высокой температурой, то разогреть его максимально
5. 5Вывалить в овощи заранее подготовленный и взбитый омлет, бережно осторожно перемешайте и немедленно же поставить сковородку в духовку или на гриль. Достаточно 5 минут для приготовления блюда. При такой высокой температуре омлет вздуется, станет пышным и красивым. Как только центр омлета перестанет быть жидким — блюдо готово
6. 6Бережно вытащить из духовки или снять с гриля и переместите на тарелку. Сверху посыпать тертым пармезаном