Закуска · 60 мин · Обед, Ужин

Острая английская закуска

Name: Острая английская закуска
Total time: 60 min
Yield: 10 порции
Ingredients: Морковь — 2 штуки; Репа — 2 штуки; Чеснок — 4 штуки; Лук — 2 штуки; Цукини — 2 штуки; Яблоко — 2 штуки; Корнишоны — 250 г; Сушеные финики — 10 штук; Перец чили — 1 штука; Тростниковый сахар — 0.5 стаканов; Соль — по вкусу; Лимон — 0.5 штук; Яблочный уксус — 100 г; Душистый перец горошком — по вкусу; Семена горчицы — по вкусу

Острая английская закуска готовят из Морковь, Репа, Чеснок, Лук. Это закуска, на которое закладывают примерно 60 минут.

Ингредиенты

Морковь — 2 штуки
Репа — 2 штуки
Чеснок — 4 штуки
Лук — 2 штуки
Цукини — 2 штуки
Яблоко — 2 штуки
Корнишоны — 250 г
Сушеные финики — 10 штук
Перец чили — 1 штука
Тростниковый сахар — 0.5 стаканов
Соль — по вкусу (по желанию)
Лимон — 0.5 штук
Яблочный уксус — 100 г
Душистый перец горошком — по вкусу (по желанию)
Семена горчицы — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Овощи и фрукты помыть, высушить и не крупно изрубите ножом, лучше всего кубиками. Отжать из лимона сок
2Сложить все порезанное в подходящей кастрюле, достаточной для того, чтоб вместить в себя все ингредиенты, вмешать к ним сахар, соль, уксус, чеснок, специи и сок лимона, поставить на средний огонь
3Доведите до кипения
4Прокипевшую смесь поставить томиться в духовку при температуре примерно 180 градусов на 0,5 часа
5Переместите в стерилизованные банки, закрыть, дайте полностью полностью остыть и дать настояться 1–2 недели в прохладном месте