Остренькие синенькие

Ингредиенты

• Баклажаны — 400 г
• Сладкий перец — 300 г
• Перец чили — 50 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Петрушка — 50 г
• Яблочный уксус — 50 мл
• Оливковое масло — 100 мл
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Баклажаны изрубите ножом толстыми ломтиками вдоль и обжарить с обеих сторон, не забывая положите соль, в большом количестве растительного масла до коричневой корочки
2. 2Перцы избавить от семян, произвольно нашинкуйте и положить в блендере. К ним положить чеснок, листья петрушки, уксус и оливковое масло, пробить
3. 3Баклажаны разложите на блюдо в один слой, промазать каждый кусок маринадом, сверху выложить новый слой баклажанов, промазать и повторять процедуру, до тех пор пока баклажаны не закончатся. подайте к столу разумно сразу же же, а разумно и чуть погодя, охладив их