Острый цыпленок с лисичками

Ингредиенты

• Цыпленок-корнишон — 1 штука
• Чеснок — 6 зубчиков
• Тимьян — 6 веточек
• Растительное масло — 30 мл
• Протертые помидоры — 200 г
• Мед — 2 столовые ложки
• Репчатый лук — 0.5 головок
• Капуста брокколи — 500 г
• Лисички — 300 г
• Сливочное масло — 40 г
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте всё необходимое. Разогреть духовку до 200 градусов
2. 2Натереть цыплёнка солью и перцем, смешанными с раздавленным чесноком и тимьяном. Оставить на 30 минут
3. 3Мелко изрубите ножом лук, брокколи разобрать на крупные соцветия, цыплёнка разрезать пополам
4. 4Приготовить глазировку: соединить томатный соус, мёд, острый перец и 2 столовых ложки воды
5. 5Приготовить томатную основу для подачи: обжарить лук, положить протёртые томаты, томить 10–15 минут
6. 6Обжарить цыплёнка на растительном масле кожей вниз до румянца (5–7 минут), перевернуть и обжаривать ещё 3 минуты
7. 7Смазать цыплёнка глазировкой и поставьте в духовку на 12–15 минут. За 2 минуты до конца смазать повторно
8. 8Брокколи бланшировать в подсоленной воде 2 минуты
9. 9Обжарить на разогретой сковороде чеснок на масле, вмешать лисички и поджарить до румянца, после этого вмешать брокколи и обжаривать ещё 2–3 минуты. В конце добавить сливочное масло
10. 10На тарелку сначала выложить томатный соус, сверху цыплёнка, рядом гарнир. Полить остатками глазировки