Паста капрезе

Ингредиенты

• Паста ригатони — 340 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Орегано — 2 стебля
• Перец чили хлопьями — 0.25 чайных ложек
• Помидоры — 900 г
• Сыр моцарелла — 150 г
• Зеленый базилик — 30 г
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте всё необходимое
2. 2В большой кастрюле вскипятить воду, щедро приправьте солью и бросить пасту, отварить на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке
3. 3Помидоры изрубите ножом кубиками
4. 4Чеснок пробейте
5. 5Моцареллу порвать на небольшие кусочки
6. 6В большой сковороде разогреть оливковое масло, положить помидоры и чеснок
7. 7Добавить орегано и хлопья чили, томить около 10 минут до размягчения помидоров
8. 8Добавить отваренную пасту и осторожно смешайте
9. 9Посыпать пасту моцареллой, накройте крышкой и оставить на 2 минуты, для того чтобы сыр расплавился
10. 10Подайте пасту капрезе, украсив листьями базилика