Паста · 20 мин · Обед, Ужин

Паста орзо с морковью

Name: Паста орзо с морковью
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Морковь — 170 г; Сливочное масло — 30 г; Паста орзо — 230 г; Чеснок — 1 зубчик; Куриный бульон — 300 мл; Зеленый лук — 20 г; Тертый сыр пармезан — 40 г; Свежий розмарин — 20 г; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу

Домашний рецепт «Паста орзо с морковью»: паста с понятным набором продуктов (Морковь, Сливочное масло, Паста орзо, Чеснок). Время приготовления — около 20 минут. Паста орзо, или ризони, напоминает по форме рис — она выглядит как маленькие длинные зернышки.

Ингредиенты

Морковь — 170 г
Сливочное масло — 30 г
Паста орзо — 230 г
Чеснок — 1 зубчик
Куриный бульон — 300 мл
Зеленый лук — 20 г
Тертый сыр пармезан — 40 г
Свежий розмарин — 20 г
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Морковь мелко нарубить (или, например, ее разумно измельчите в кухонном процессоре на пульсовом режиме до состояния крупной крошки, так будет быстрее) и вместе с пастой орзо бросить в сотейник с разогретым сливочным маслом
2Потушить пасту и морковь в течение пяти минут, помешивая лопаткой, после чего влить полтора стакана воды и бульон, положить раздавленный чеснок. Варить, не накрывая крышкой и время от времени помешивая, десять минут, до тех пор до тех пор пока жидкость полностью не впитается пастой
3Положить тертый пармезан и измельченный лук с розмарином, осторожно размешайте. добавьте соль и поперчите по желанию