Паста с перцами и ветчиной

Ингредиенты

• Ветчина серрано — 200 г
• Свежий красный перец — 2 штуки
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Паста тальятелле — 400 г
• Базилик — 4 столовые ложки
• Каперсы — 2 столовые ложки
• Красный лук — 3 головки
• Оливковое масло — 3 столовые ложки

Пошагово

1. 1Порезать ветчину на полоски. ппппочистите перцы от кожи и семян и тоже порезать на тонкие полоски
2. 2Разогреть масло в сковороде, 5 минут обжаривать лук, пока не станет мягким и прозрачным. Убрать сковороду с огня, положить перец, ветчину, каперсы, базилик, добавьте соль и поперчите и вернуть в миску
3. 3Взять большую кастрюлю соленой воды и дождитесь закипания. Высыпать в нее тальятелле, дать закипеть, варить 8–10 минут, когда не станут мягкими. слейте и смешать с массой в миске. подавайте разумно в теплом или холодном виде
4. 4Разогреть духовку до 200 градусов или разогреть гриль и отправить печься перцы, уложенные на пекарскую бумагу. Готовить, иногда поворачивая, 25 минут, до тех пор когда они не обуглятся. Потом положить перцы на разделочную доску, накрыть полотенцем и дать полностью остыть до комнатной температуры