← Все рецепты
Паста · 30 мин · Обед, Ужин
Паста со спаржей
Паста со спаржей готовят из Макароны, Белая спаржа, Оливковое масло, Чеснок. Это паста, на которое закладывают примерно 30 минут.
Ингредиенты
- Макароны — 450 г
- Белая спаржа — 1 кг
- Оливковое масло — 7 столовых ложек
- Чеснок — 2 зубчика
- Красный стручковый перец — 1 штука
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Спаржу порежьте ломтиками по 2 см
- 2В подсоленной воде сварить пасту аль денте (макароны аль денте чуть твердоваты на зуб)
- 3Когда варятся макароны, взять глубокую сковороду, налить в нее оливковое масло и припустить чеснок и красный перец
- 4Вмешать нарезанную спаржу, довести до легкого кипения, вмешать соль, перец и прикрыть крышкой. Держать на небольшом огне 5 минут
- 5Снять крышку и продолжать томить спаржу до полной готовности, следя за тем, для того для того чтобы она не стала чересчур мягкой
- 6Откинуть готовую пасту на дуршлаг и положить в сковороду
- 7Основательно размешайте и оставить на огне на 1 минуту. При необходимости положить оливкового масла
- 8Проверьте на вкус. Достаточно ли соли и перца. подайте пасту горячей