Паста «Верочка»

Ингредиенты

• Спагетти — 300 г
• Сливки — 33%-ные, 200 мл
• Слабосоленая форель — 100 г
• Тертый сыр пармезан — 50 г
• Сушеный орегано — по вкусу (по желанию)
• Сушеный базилик — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Отварить спагетти — или другую подходящую пасту — до полной готовности, следуя времени, указанному на упаковке. Воду солить не следует — соль даст рыба
2. 2Тем временем мелко нарежьте красную рыбу — необязательно форель, любую. И ее количество может быть иным — лишь бы ­рыбы было не больше пасты
3. 3Разогреть на разогретой сковороде сливки (лучше взять пожирнее) и добавить в них рыбу. Подержать на огне, всё время помешивая и, главное, не доводя до кипения. Когда рыба потеряет цвет, разумно снять сковороду с огня
4. 4Готовую пасту откинуть на дуршлаг и вмешать в соус. Или соус положить в пасту — как кому привычнее и удобнее. Добавить орегано и базилик, бережно размешайте
5. 5Разложенную по тарелкам пасту посыпать тертым пармезаном