Персиково-ежевичный десерт с базиликовым сиропом

Ингредиенты

• Сахар — 0.25 стаканов
• Белое сухое вино — 3 столовые ложки
• Базилик — 3 стебля
• Цедра апельсина — 2 куска
• Персики — 4 штуки
• Ежевика — 190 г
• Лимонный сок — 1 столовая ложка

Пошагово

1. 1В сотейник размешайте сахар и вино. дождитесь закипания, удалите с огня, добавьте веточки базилика, накройте крышкой и дайте на 30 минут
2. 2Пропустите через сито сироп в миску, отжимая весь сок из базилика
3. 3Тем временем, окуните персики на 30–40 минут в кипяток и удалите кожицу (как с помидоров) и порежьте небольшими сегментами. переместите в сироп
4. 4Вмешайте к персикам ежевику и лимонный сок. размешайте и подайте к столу, украсив веточками базилика