← Все рецепты
Закуска · 20 мин · Обед, Ужин
Перцы фаршированные кускусом
Перцы фаршированные кускусом готовят из Куриный бульон, Кускус, Сладкий перец, Репчатый лук. Это закуска, на которое закладывают примерно 20 минут. Перцы, фаршированные кускусом, — это еще один интересный вариант приготовления фаршированных овощей.
Ингредиенты
- Куриный бульон — 250 мл
- Кускус — 150 г
- Сладкий перец — 4 штуки
- Репчатый лук — 1 головка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Цукини — 1 штука
- Помидоры черри — 200 г
- Душица — 0.5 чайных ложек
- Петрушка — 40 г
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Сыр фета — 200 г
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Разогреть духовку до 200 градусов. Положить кускус в небольшую миску и влить его доведенным до кипения бульоном. Размешать и дать бульону полностью впитаться
- 2Срезать у перцев верхушки, удалить семена и мембраны. дождитесь закипания подсоленную воду в большой кастрюле и опустить в нее перцы минут на пять. Вынуть и тут же опустить в миску с холодной водой, для того чтоб остановить процесс термической обработки. Затем осторожно обсушить перцы бумажным полотенцем и отложить
- 3Тонко нашинкуйте лук и цукини. Положить в сковороду с разогретым оливковым маслом и потушить пять-семь минут, когда они не станут мягкими. Добавить нарезанные на четвертинки помидоры черри, петрушку и сушеную душицу, потушить еще минуту и снять с огня. Добавить в сковороду готовый кускус и сыр фета, приправьте солью, приправьте перцем и размешать
- 4Плотно начинить полученной массой перцы, поставить их в смазанную маслом форму и выпекать примерно двадцать минут