dessert · 40 мин · Ужин

Пикантный десерт из тыквы

Name: Пикантный десерт из тыквы
Total time: 40 min
Yield: 8 порции
Ingredients: Тыква — 450 г; Тыква сквош — 2 штуки; Оливковое масло — 2 столовые ложки; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу; Перец чили — 2 штуки; Винный уксус — 0.75 стаканов; Мед — 2.5 столовые ложки; Зеленый виноград — 30 г; Сушеный красный перец — 1 чайная ложка

Домашний рецепт «Пикантный десерт из тыквы»: десерт с понятным набором продуктов (Тыква, Тыква сквош, Оливковое масло, Соль). Время приготовления — около 40 минут.

Ингредиенты

Тыква — 450 г
Тыква сквош — 2 штуки
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Перец чили — 2 штуки
Винный уксус — 0.75 стаканов
Мед — 2.5 столовые ложки
Зеленый виноград — 30 г
Сушеный красный перец — 1 чайная ложка

Пошагово

1Нагрейте духовку до 200˚C. Разложите кусочки тыквы разных сортов на разные противни с бортиками. Сбрызните маслом, приправьте солью и перцем. Запекайте, изредка помешивая, до мягкости и золотистого оттенка («Кабоча » — 30—35 минут, «Деликата» — 20—25 минут)
2В сковороде среднего размера соедините чили, уксус, мед, изюм, сухой красный перец и щепотку соли. дождитесь закипания на среднем огне. Убавьте огонь и уваривайте до консистенции сиропа (8—10 минут)
3Смажьте тонким слоем маслом маслом половиной получившегося соуса теплую тыкву. переместите тыкву на блюдо
4Перед подачей подогрейте остатки соуса, при необходимости размешайте слегка воды, если смесь сильно загустела. Ложкой полейте тыкву соусом