Пирог с налимом

Ингредиенты

• Дрожжевое слоеное тесто — 500 г
• Картофель — 6 штук
• Налим — 1 кг
• Печень налима — 300 г
• Филе судака — 500 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Зеленый лук — 1 пучок
• Укроп — 5 веточек
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Разморозить тесто, как указано на упаковке. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Картофель снимите кожуру, пробейте ножом на кружки толщиной примерно в полсантиметра, влить горячей водой, посолите и томить 3-4 минуты. устраните воду и оставьте остывать
2. 2Порежьте всю рыбу и печень небольшими ломтиками. Репчатый лук тонкими полукольцами. Зелень порубить
3. 3Половину теста раскатать в прямоугольник, уложить на противень и разложите на него слой картофеля. Затем слой налима вперемежку с рыбой
4. 4Выложите соль, приправьте перцем и посыпать репчатым луком. Поверх лука уложить ломтики печени. Посыпать зеленью
5. 5Второй пласт теста так же раскатать в такой же прямоугольник и накрыть начинку. Края пирога защипить. Дать пирогу расстояться в течение 15-20 минут
6. 6Перед выпечкой верх наколоть вилкой для выхода пара. Выпекать 30 минут. Перед подачей дать пирогу отдохнуть 15-20 минут