Паста · 30 мин · Обед, Ужин

Пицца «Четыре сыра»

Name: Пицца «Четыре сыра»
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Тесто для пиццы — 500 г; Сыр рикотта — 60 г; Сыр моцарелла — 50 г; Сыр горгонзола — 50 г; Сыр пармезан — 25 г; Полента — по вкусу

Домашний рецепт «Пицца «Четыре сыра»»: паста с понятным набором продуктов (Тесто для пиццы, Сыр рикотта, Сыр моцарелла, Сыр горгонзола). Время приготовления — около 30 минут.

Ингредиенты

Тесто для пиццы — 500 г
Сыр рикотта — 60 г
Сыр моцарелла — 50 г
Сыр горгонзола — 50 г
Сыр пармезан — 25 г
Полента — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Нагрейте духовку до 230 градусов вместе с камнем для выпекания пиццы или противнем
2Бережно выньте горячий камень для пиццы и присыпьте полентой. Также перемешайте сверху полентой рабочую поверхность и скалку и раскатайте тесто в круг 25 см. Затем растяните тесто руками, начиная от центра, прижимая края кончиками пальцев — это не должен получиться идеальный круг, но он должен быть достаточно тонким
3Разложите тесто на камень. Быстро распределите по основе рикотту, переместите нарезанную ломтиками моцареллу, между разложите кусочки горгонзоллы и присыпьте натертым пармезаном
4Отправьте пиццу в духовку на верхнюю полку на 10–12 минут до золотистого цвета и хрустящей основы. Проверьте готовность теста, чуть приподняв края. переместите на тарелку и немедленно подайте