Пицца с цукини, курицей и кукурузой

Ингредиенты

• Филе куриной грудки — 1 штука
• Молотый кумин (зира) — 0.5 чайных ложек
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Масло канолы — 1 чайная ложка
• Красный лук — 50 г
• Цукини — 0.5 штук
• Свежие зерна кукурузы — 100 г
• Соус сальса верде — 0.25 стаканов
• Кинза — 1 пучок
• Тесто для пиццы — 500 г
• Сыр монтерей джек — 100 г
• Сыр чеддер — 100 г

Пошагово

1. 1Порежьте куриное филе на небольшие кусочки, приправьте солью, бережно смешайте перец и присыпьте кумином. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте куриное мясо 3 минуты до румяной корочки
2. 2Размешайте мелко нарезанный лук, зерна кукурузы и нарезанные небольшими кусочками цукини. Обжарьте 2 минуты
3. 3Положите соус сальса верде и варите еще 2 минуты. Снимите с огня и вмешайте горсть мелко нарезанных листьев кинзы
4. 4Подогрейте духовку до 230 градусов
5. 5Раскатайте тесто большим кругом и переместите на противень. Сверху ровным слоем разложите начинку и присыпьте натертыми на терке сырами
6. 6Запекайте 10 минут когда не будет готово и сразу подайте к столу