Пицца «Школьная»

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Сахар — 4 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сухие дрожжи — 2 чайные ложки
• Пшеничная мука — 2.5 стакана
• Растительное масло — 5 столовых ложек
• Куриное филе — 550 г
• Грибы — 150 г
• Твердый сыр — 150 г
• Томатная паста — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Соединить в глубокой посуде теплое молоко с теплой водой. Добавить сахар (3 ст. ложки), соль, дрожжи и основательно размешайте. Оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи заработали
2. 2Вмешать муку, замешать тесто. Затем положить растительное масло, и продолжить замес руками, тесто после ввода масла становится мягким и эластичным. Накрыть тесто влажным полотенцем, чтоб тесто не сохло, и дать подойти 20-30 минут в теплом месте
3. 3Приготовить начинку. сначала отваренную куриную грудку, порежьте небольшими кубиками. Свежие грибы так же порежьте кубиками. Сыр натереть на крупной терке
4. 4Подготовить чесночно-майонезный соус. В майонез добавить гранулированный чеснок, выдавить чеснок через пресс, добавить воды. осторожно перемешайте венчиком или вилкой. Воду добавлять частями, для того чтобы получить консистенцию жидкой сметаны. Можно сделать без майонеза, получается тоже очень вкусно. Подготовить томатный соус. К томатной пасте, положить сахар ( 1 ст. ложку), воду также добавлять частями, основательно бережно смешайте
5. 5Тесто подошло, переместите его на рабочую поверхность, чуть присыпать мукой. Разделить тесто на 10 равных частей. С каждого кусочка скатать небольшие шарики, защипать края снизу. Оставить тесто отдохнуть минут на 5
6. 6Раскатать тесто, на небольшие пиццы размером 12,5-15см в диаметре. осторожно осторожно переместите на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Накрыть полотенцем и дать слегка подойти, минут 10
7. 7Сделать бортики на пиццах. Каждую пиццу смазать томатным соусом, по 1-1,5ст. л. осторожно осторожно переместите начинку: курицу, грибы. Распределить майонезный соус, с помощью кулинарного мешка или ложкой. Посыпать сыром. Запекать при температуре 200° 15-20 минут, до румяной корочки, ориентироваться на свою духовку. Домашние мини пиццы готовы