Постный салат с пшеном

Ингредиенты

• Пшено — 80 г
• Вода — 250 мл
• Помидоры черри — 150 г
• Соленые огурцы — 150 г
• Красный лук — 50 г
• Кинза — 15 г
• Свежая мята — 15 г
• Петрушка — 15 г
• Оливковое масло — 40 мл
• Лимонный сок — 20 мл
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Подготовьте продукты. тщательно промойте пшено
2. 2Пшено добавить жидкость водой, поставить на огонь, дождитесь, когда закипит и варить на слабом огне под крышкой 30–40 минут
3. 3Готовое пшено осторожно переместите на плоское блюдо, чтоб быстрее дайте полностью остыть
4. 4Помидоры нарежьте половинками
5. 5Огурцы измельчите ножом небольшим кубиком
6. 6Так же, небольшим кубиком, порежьте лук
7. 7Кинзу и петрушку мелко порубить. С веточек мяты снять листья и также порубить
8. 8Соединить лимонный сок с оливковым маслом, солью и перцем
9. 9Соединить остывшее пшено с овощами и травами. Полить заправкой и размешайте
10. 10Подайте к столу салат с пшеном сразу же