← Все рецепты
Выпечка / десерт · 60 мин · Завтрак, Ужин
Пышные оладьи
Пышные оладьи готовят из Молоко, Свежие дрожжи, Сахар, Соль. Это выпечка, на которое закладывают примерно 60 минут. Если тонкие блины — как правило обертка для какой-нибудь начинки, то толстенькие пружинистые оладьи вполне самодостаточны, мы воспринимаем их как пышные пирожки с золотистой поджаристой корочкой.
Ингредиенты
- Молоко — 250 мл
- Свежие дрожжи — 8 г
- Сахар — 2 чайные ложки
- Соль — 0.5 чайных ложек
- Пшеничная мука — 240 г
- Растительное масло — 50 мл
- Повидло — по вкусу (по желанию)
- Сметана — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Соединить дрожжи с сахаром и теплым молоком до растворения сахара
- 2Положить муку и соль, замесить равномерное тесто без комочков. Вымешивать 10 минут
- 3Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 40 минут. Оно должно увеличиться в 2–2,5 раза
- 4Поднявшееся тесто размешайте, накрыть пленкой и отправить в теплое место еще на 30 минут
- 5В сковороде разогреть растительное масло на огне чуть меньше среднего
- 6Выложить смоченной в растительном масле ложкой тесто на горячую сковороду. накрывайте крышкой и обжаривать около 2 минут
- 7Перевернуть оладьи, накройте крышкой и жарить еще 2 минуты
- 8Готовые оладьи переместите на бумажные полотенца, для того чтоб избавиться от лишнего жира
- 9Подайте с яблочным повидлом или сметаной