← Все рецепты
drink · 5 мин · Завтрак, Обед, Ужин
Раф
Домашний рецепт «Раф»: напиток с понятным набором продуктов (Эспрессо, Ванильный сахар, Сливки). Время приготовления — около 5 минут. Раф — это напиток, который сейчас готовят в кофейнях по всей России, от Калининграда до Иркутска, от Мурманска до Сочи.
Ингредиенты
- Эспрессо — 80 мл
- Ванильный сахар — 4 чайные ложки
- Сливки — 300 мл
Пошагово
- 1Сварить двойной эспрессо. Подойдет любой кофе, светлой или темной обжарки, какой больше нравится. Хотя фишка в том, что в рафе как раз должен быть намек на вкус кофе, это все таки сливочный и воздушный напиток, за что его и любят
- 2Вмешать сахар и влить сливки
- 3Взбивайте до образования равномерной устойчивой пены. Перелить в подогретую чашку и подайте к столу. В кофейнях кофе взбивают пароотводом. Дома же разумно взбить обычным капучинатором на батарейках, в таком случае сливки должны быть подогреты