Рамен со свиным фаршем

Ингредиенты

• Куриный бульон — 800 мл
• Лапша рамен — 250 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Кунжутное масло — 60 мл
• Растительное масло — 40 мл
• Свиной фарш — 300 г
• Коричневый сахар, щепотка
• Соевый соус — 50 мл
• Мисо-паста — 1 столовая ложка
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Зеленый лук — 10 г
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Разложите все продукты для готовки
2. 2В небольшом сотейнике разогреть кунжутное масло, снять с огня и бросить в него чеснок, нарезанный небольшим кубиком. Дать полностью остыть до комнатной температуры
3. 3На растительном масле обжарить фарш, положить к нему щепотку коричневого сахара и 20 мл соевого соуса. Готовить еще 2-3 минуты до растворения сахара
4. 4Разогреть бульон, взять чуть горячего бульона из кастрюли, размешать его с пастой мисо до гладкой консистенции и перелить в подходящей кастрюле с бульоном. Добавить 30 мл соевого соуса и вмешайте соль по вкусу
5. 5Сварить яйца в кипящей воде в течение 7 минут. Затем поставьте остывать их, пснимите кожуру и разрезать на половинки. Лук изрубите ножом тонкими кольцами
6. 6В кипящей воде заварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу слить, для того для того чтобы не дать ей впитать лишнюю воду
7. 7В порционную тарелку положить лапшу
8. 8Налить бульон
9. 9Положить мясо, яйца, посыпать колечками лука
10. 10Приправить кунжутно-чесночным маслом