Рис с мускатным орехом, корицей и чесночными чипсами

Ингредиенты

• Длиннозерный рис — 250 г
• Чеснок — 7 зубчиков
• Мускатный орех — 2 чайные ложки
• Корица — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 3 чайные ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Отварить рис до полной и окончательной готовности — на это уйдет около сорока минут
2. 2Через полчаса после того, как кастрюля с рисом окажется на плите, обжарить на оливковом масле в широкой посуде или сковороде с высокими стенками пять зубчиков чеснока до золотистой корочки. приправьте солью, приправьте перцем на ваш вкус, положить мускатный орех, корицу и тщательно размешайте
3. 3Вмешать в сотейник к чесноку и приправам отваренный рис и, не убирая с огня, обжаривать, помешивая, еще пару минут — до тех пор пока рис не станет гладкым по цвету. После этого допустимо снимать с огня
4. 4Выжать сок примерно из половины лимона. Оставшиеся два зубчика чеснока изрубите ножом тонкими лепестками и обжарить их до золотистой корочки. Перед подачей полить рис лимонным ­соком, сверху выложить хрустящие чесночные чипсы