side · 35 мин · Обед, Ужин

Рисовая каша с черной чечевицей

Name: Рисовая каша с черной чечевицей
Total time: 35 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Рис арборио — 400 г; Черная чечевица — 200 г; Сельдерей — 1 стебель; Желтый лук — 1 головка; Морковь — 1 штука; Куриный бульон — 2 л; Петрушка — 20 г; Соль — по вкусу; Растительное масло — 50 мл; Молотый черный перец — по вкусу

Домашний рецепт «Рисовая каша с черной чечевицей»: гарнир с понятным набором продуктов (Рис арборио, Черная чечевица, Сельдерей, Желтый лук). Время приготовления — около 35 минут. Черная чечевица подкрашивает эту кашицу, как каракатица чернилами, и дает пугающее ощущение риса, перемешанного с циклопическими белужьими икринками.

Ингредиенты

Рис арборио — 400 г
Черная чечевица — 200 г
Сельдерей — 1 стебель
Желтый лук — 1 головка
Морковь — 1 штука
Куриный бульон — 2 л
Петрушка — 20 г
Соль — по вкусу (по желанию)
Растительное масло — 50 мл
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Лук, морковь и сельдерей мелко нарубить и обжарить на растительном масле в глубоком сотейнике до мягкости. Высыпать в сотейник чечевицу и поджарить ее с овощами, помешивая, две-три минуты
2После чего влить бульоном и отварить десять минут
3Высыпать в сотейник рис, размешайте с чечевицей и овощами и отварить еще пятнадцать-восемнадцать минут, добавляя воды и бульона, если они выкипают
4Заправить рубленой петрушкой и снять с огня