Салат осенний на зиму

Ингредиенты

• Репчатый лук — 500 г
• Сладкий перец — 500 г
• Помидоры — 500 г
• Морковь — 500 г
• Белокочанная капуста — 500 г
• Растительное масло — 150 мл
• Соль — 0.5 столовых ложек
• Сахар — 1 столовая ложка

Пошагово

1. 1Подготовьте продукты
2. 2Лук и морковь удалите кожуру. Лук измельчите ножом полукольцами, морковь — соломкой
3. 3Перец избавить от семян и плодоножки. порежьте брусочками
4. 4Капусту нашинкуйте широкой соломкой
5. 5Помидоры разрезать на четыре-шесть частей
6. 6Сложить овощи в подходящей кастрюле. Добавить растительное масло, соль и сахар
7. 7Дождитесь, когда закипит и томить на слабом огне 30 минут, до мягкости овощей
8. 8Стерилизовать банки и крышки над паром 15–20 минут
9. 9Переместите овощи в стерилизованные банки. Закрутить крышками и накрыть банки одеялом до остывания
10. 10Хранить в темном прохладном месте