Салат с артишоками

Ингредиенты

• Консервированные артишоки — 0.5 банок
• Смесь салатных листьев Танго микс «Белая Дача» — 0.5 пучков
• Обжаренные кедровые орехи — 10 г
• Розовый перец — по вкусу (по желанию)
• Груши — 0.5 штук
• Сыр фета — 0.3 банок
• Рукола — 0.5 пучков
• Каперсы — 7 штук
• Бальзамический крем — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Микс из салатных листьев моем в дуршлаге и оставляем сохнуть
2. 2Лучше покупать микс где есть руккола и молодая свекольная ботва, с салатным листом получается не так вкусно
3. 3Обжариваем кедровые орешки
4. 4Фету слабосоленую режем кубиками
5. 5Консервированные артишоки режем на 4 части
6. 6Грушу режем тонкими лепестками. где-то 0,3 см, достаточно 5-6 лепестков
7. 7Берем любое вино или воду, в маленькую сковородку наливаем вино или воду, жидкосто на 1 см должна покрывать дно и засыпаем сахаром по желанию, варим сироп, сироп закипел, кладем грушу в сироп и ждем до тех пор когда выпарится жидкость, грушу разумно заменить апельсином
8. 8Микс салат, сверху артишоки+фета+каперсы (шт 5-6 не больше)+груша Посыпаем все сладким розовым перцем горошком, солим розовой солью (можно просто молотой морской) и кедровыми орешками
9. 9Добавляем бальзамический крем, я черчу сеточку
10. 10Салат готов. Мои родственники и друзья просто им объедаются
11. 11К этому салату идеально подходит жареная утиная грудка