← Все рецепты
Салат · 20 мин · Обед, Ужин
Салат с брокколи
Домашний рецепт «Салат с брокколи»: салат с понятным набором продуктов (Капуста брокколи, Красные грейпфруты, Красный лук, Грецкие орехи). Время приготовления — около 20 минут. Вместо грецких орехов допустимо выбрать кедровые или кешью.
Ингредиенты
- Капуста брокколи — 1 штука
- Красные грейпфруты — 1 штука
- Красный лук — 1 головка
- Грецкие орехи — 100 г
- Зерна граната — 140 г
- Мед — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Белый винный уксус — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Брокколи разделить на соцветия и подержать в кипятке в течении примерно 1 минуты. Потом облить ледяной водой или подержать в глубокой миске со льдом
- 2Грейпфрут очистите и разделить на дольки, каждую дольку вскрыть и очистить от белых прожилок, для того чтобы исключить горечь
- 3Красный лук мелко порезать. Грецкие орехи разрезать пополам и подсушить в сковороде
- 4В глубокой миске соединить мед, оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец по желанию
- 5Заправить соусом овощи и фрукты и бережно перемещать. Сверху разложите украшение остатками зерен граната и грецким орехом