← Все рецепты
Салат · 20 мин · Обед, Ужин
Салат с булгуром и говядиной
Салат с булгуром и говядиной готовят из Говяжий край, Булгур, Мини цукини, Сладкий мини перец. Это салат, на которое закладывают примерно 20 минут. Этот салатное рецепт разумно съесть немедленно же после приготовления, теплым, или подать к столу на стол, когда он остынет.
Ингредиенты
- Говяжий край — 400 г
- Булгур — 100 г
- Мини цукини — 150 г
- Сладкий мини перец — 200 г
- Смесь салатных листьев Vita mix «Белая Дача» — 400 г
- Соус терияки — 100 мл
- Дижонская горчица — 50 г
- Белое сухое вино — 100 мл
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Свежий перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Размешать в глубокой миске соус терияки, горчицу и 20 мл оливкового масла. приправьте солью, приправьте перцем по вкусу и положить в полученный маринад кусок говяжьего края. Оставить на десять-пятнадцать минут в тепле
- 2Сварить булгур — на это потребуется примерно десять минут, воды в подходящей кастрюле должно быть в два раза больше, чем крупы
- 3До тех пор пока готовится булгур, нагреть сковороду, плеснуть на нее чуть масла, обжарить перец и разрезанные вдоль мини-цукини, до тех пор когда не подрумянятся. размешайте соль и положите перец
- 4Когда булгур сварится, дать ему постоять на горячей конфорке или на слабом огне несколько минут, периодически помешивая, — крупа немного подсушится и станет рассыпчатой
- 5Кусок мяса обжарить на разогретой сковороде целиком — со всех сторон и до темной корочки, в процессе жарки понемногу подливая белое вино
- 6В большой миске размешать булгур с салатными листьями и обжаренными овощами, заправить оливковым маслом. Сверху выложить мясо, нарезанное тонкими ломтиками