Салат с инжиром, авокадо и фермерским сыром

Ингредиенты

• Инжир — 6 штук
• Авокадо — 2 штуки
• Апельсины — 2 штуки
• Домашний сыр — 300 г
• Кедровые орехи — 50 г
• Рисовый уксус — 50 мл
• Оливковое масло — 60 мл
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Сахар — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Рукола — 90 г

Пошагово

1. 1Апельсин очисть от кожуры и белых пленок при помощи ножа. Затем вырезать дольки, избегая пленок. Из оставшейся части с пленочками выжать сок в миску
2. 2К апельсиновому соку вмешать рисовый уксус, сахар, соль. взбейте до равномерности до гладкостиайте венчином, постепенно вливая оливковое масло
3. 3Инжир порежьте на крупные дольки, авокадо избавить от кожуры и косточки и нарежьте полукольцами, сыр наломать руками на крупные кусочки
4. 4Рукколу соединить половиной заправки. разложите на тарелку рукколу, осторожно уложить дольки апельсина, инжира и кусочки сыра, полить оставшимся соусом, оформите жареными кедровыми орехами