Салат · 30 мин · Обед, Ужин

Салат с кальмарами и чоризо

Name: Салат с кальмарами и чоризо
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Мини кальмары — 280 г; Чоризо — 40 г; Молодой картофель — 240 г; Консервированные артишоки — 160 г; Манго — 200 г; Оливковое масло extra virgin — 300 мл; Смесь салатных листьев — 120 г; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу

Как приготовить салат с кальмарами и чоризо? Понадобится 30 минут и Мини кальмары, Чоризо, Молодой картофель, Консервированные артишоки. Получается сытное салат на обед, на ужин.

Ингредиенты

Мини кальмары — 280 г
Чоризо — 40 г
Молодой картофель — 240 г
Консервированные артишоки — 160 г
Манго — 200 г
Оливковое масло extra virgin — 300 мл
Смесь салатных листьев — 120 г
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Картошку отварить до тех пор пока не будет готово и разрезать пополам. Манго превратить в пюре с помощью блендера, соединить с 280 мл оливкового масла extra virgin
2Кальмаров ппснимите кожуру. Каждый артишок разрезать на шесть частей. Чоризо пробейте ножом тонкими кружками. приправьте солью и приправьте перцем картофель, артишоки и кальмаров
3Чуть обжарить на столовой ложке оливкового масла артишоки и картошку, вмешать через минуту кальмаров, еще через минуту — чоризо. Подержать минуту и снять с огня
4Переместите на тарелку соус из манго, на него — все, что было в сковородке, а сверху салатную смесь (руккола, радиккьо, корн, фризе)