Салат · 20 мин · Обед, Ужин

Салат с огурцами и фетой

Name: Салат с огурцами и фетой
Total time: 20 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Сладкий перец — 1 штука; Булгур — 50 г; Огурцы — 500 г; Лимон — 2 штуки; Сыр фета — 100 г; Оливковое масло — 50 мл; Греческий йогурт — 250 мл; Зеленый лук — 50 г; Свежая мята — 50 г; Петрушка — 100 г; Молотый черный перец — по вкусу; Крупная морская соль, щепотка

Салат с огурцами и фетой готовят из Сладкий перец, Булгур, Огурцы, Лимон. Это салат, на которое закладывают примерно 20 минут. Булгур — отличная основа для салата, в который в противовес крупе тут же хочется положить массу всего свежего, в том числе и свежий огурец.

Ингредиенты

Сладкий перец — 1 штука
Булгур — 50 г
Огурцы — 500 г
Лимон — 2 штуки
Сыр фета — 100 г
Оливковое масло — 50 мл
Греческий йогурт — 250 мл
Зеленый лук — 50 г
Свежая мята — 50 г
Петрушка — 100 г
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Крупная морская соль, щепотка

Пошагово

1Петрушку, листья мяты и лук мелко нарубить. Булгур замочить на два часа в смеси масла и лимонного сока — в принципе, булгур разумно чуть приварить, а уж затем осторожно соедините с маслом и соком и дать полностью остыть
2Изрубите ножом огурцы соломкой, сладкий перец — кубиками. Сделать соус из йогурта, цедры лимона и феты, приправьте солью, аккуратно смешайте перец и размешать с овощами, зеленью и булгуром