← Все рецепты
sauce · 25 мин · Обед, Ужин
Салат с печеной грушей, корном и булгуром
Домашний рецепт «Салат с печеной грушей, корном и булгуром»: соус с понятным набором продуктов (Груши «конференц», Булгур, Яблочный уксус, Соус кимчи). Время приготовления — около 25 минут. Печеная груша приобретает воздушную пюреобразную консистенцию, что отлично сочетается с мягким, сваренным до готовности булгуром.
Ингредиенты
- Груши «конференц» — 2 штуки
- Булгур — 100 г
- Яблочный уксус — 40 мл
- Соус кимчи — 2 столовые ложки
- Тимьян — 2 веточки
- Розмарин — 1 веточка
- Рафинированное оливковое масло — 20 мл
- Оливковое масло extra virgin — 60 мл
- Дижонская горчица — 20 г
- Кленовый сироп — 20 мл
- Лимонный сок — 0.5 чайных ложек
- Салат корн — 80 г
- Голубой сыр — 50 г
- Грецкие орехи — по вкусу (по желанию)
- Соль — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Сварить булгур до полной готовности в подсоленной воде
- 2Одну грушу пробейте ножом на произвольные крупные дольки. Вторую порежьте чуть мельче
- 3Яблочный уксус, кленовый сироп, кимчи бережно размешайте, и замариновать в этом соусе мелкие кусочки груши
- 4Дольки груши обжарить на гриле на оливковом масле для жарки с веточками тимьяна и розмарина
- 5Соединить оливковое масло эсктра верджин, горчицу, кленовый сироп, соль, лимонный сок и ложку маринада от груши. Этим соусом заправить вареный булгур и корн в отдельной посуде
- 6На тарелку выложить булгур, сверху кусочки маринованной груши, после этого салат корн и дольки жареной груши. Посыпать кусочками голубого сыра и тертым грецким орехом. Слегка полить горчичным соусом и маринадом