← Все рецепты
Салат · 30 мин · Обед, Ужин
Салат с шампиньонами
Этот салатное блюдо — отличная возможность подружить полярные продукты, которые случайным образом тоскуют без дела в холодильнике. Казалось бы, виноград и репчатый лук? Грецкие орехи и майонез? Какая здесь может быть дружба? Но союз получается действительно крепким, а все потому, что его стойко сдерживает универсальный гриб — практичный шампиньон. Салат выходит насыщенным, но в то же время освежающим и не тяжелым.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 400 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Белый виноград — 200 г
- Грецкие орехи — 70 г
- Майонез — 70 г
- Петрушка — 20 г
- Растительное масло — 50 мл
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Соль — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Изрубите ножом лук мелким кубиком
- 2В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета
- 3Осторожно переместите лук в чистую миску
- 4Грибы порежьте дольками, если грибы крупные, порежьте их ломтиками толщиной 5–7 мм
- 5Обжарить их на той же сковороде, на которой жарился лук, также до золотистого цвета
- 6Нашинкуйте виноград на половинки и извлечь косточки, если они есть
- 7Орехи порежьте не очень мелко, для того чтобы в салате попадались кусочки, которые разумно жевать
- 8Соединить подготовленные лук и грибы с виноградом и грецкими орехами, положить измельченную петрушку и заправить майонезом. Отложить чуть орехов и петрушки для украшения
- 9Выложить салат на блюдо или порционную тарелку, оформите орехами и петрушкой