← Все рецепты
Салат · 90 мин · Обед, Ужин
Салат «Столичный»
Салат «Столичный» готовят из Куриные окорочка, Картофель, Морковь, Маринованные огурцы. Это салат, на которое закладывают примерно 90 минут. Мы рекомендуем использовать для этого салата куриные окорочка, но допустимо взять и диетическое мясо грудки.
Ингредиенты
- Куриные окорочка — 800 г
- Картофель — 400 г
- Морковь — 200 г
- Маринованные огурцы — 300 г
- Куриное яйцо — 4 штуки
- Зеленый горошек — 200 г
- Зеленый лук — 20 г
- Майонез — 200 г
- Душистый перец горошком — 5 штук
- Лавровый лист — 1 штука
- Репчатый лук — 1 головка
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Курицу положить в кипящую воду, положить соль, лавровый лист, несколько горошин душистого перца и луковицу. Варить около часа, до полной готовности мяса. Получившийся бульон допустимо отфильтруйте и использовать для других блюд
- 2Картофель снимите кожуру и изрубите ножом небольшими кубиками со стороной около 7 мм
- 3Такими же кубиками пробейте ножом морковь
- 4Сварить картошку и морковь в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Варить их нужно отдельно друг от друга. Время варки 5–7 минут. Готовым овощам дать остыть до комнатной температуры до комнатной температуры до комнатной температуры
- 5Яйца сварить вкрутую. Для этого вскипятить воду и бережно положить в нее яйца с помощью ложки. Варить 11 минут, потом влить холодной водой, чтобы остановить приготовление. В сваренных таким образом яйцах желток останется ярко-желтого цвета
- 6Яйца снимите кожуру и изрубите ножом кубиками
- 7Порежьте огурцы кубиками такого же размера, как и морковь с картошкой
- 8Зеленый лук порежьте колечками
- 9Остывшее куриное мясо разобрать и порежьте
- 10Смешать все подготовленные ингредиенты, положить горошек, заправить салат «Столичный» майонезом, приправьте солью и приправьте перцем по желанию