← Все рецепты
Салат · 20 мин · Обед, Ужин
Салат «Цезарь»
Как приготовить салат «цезарь»? Понадобится 20 минут и Яичный желток, Чеснок, Вустерширский соус, Лимонный сок. Получается сытное салат на обед, на ужин. Сейчас уже кажется, что салатное блюдо «Цезарь» был всегда.
Ингредиенты
- Яичный желток — 2 штуки
- Чеснок — 1 зубчик
- Вустерширский соус — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 30 мл
- Французский багет — 75 г
- Салат романо — 1 штука
- Сыр пармезан — 50 г
- Растительное масло — 100 мл
- Оливковое масло — 70 мл
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Разложите все продукты для готовки
- 2Пробейте чеснок до состояния пасты
- 3В большой чаше соединить чеснок и желтки
- 4Вмешать ворчестерский соус, лимонный сок и щепотку соли
- 5Непрерывно взбивайтеайтеая, постепенно влить сначала 30 мл оливкового масла, после этого растительное
- 6Хлеб порежьте крупным кубиком
- 7Переместите хлеб на противень, сбрызнуть оливковым маслом, приправьте солью, приправьте перцем и запекайте в духовке, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут
- 8Салат помыть, разобрать на листья, крупные листья допустимо разорвать на 2-3 части
- 9Бережно руками аккуратно смешайте салат с соусом
- 10Выложить листья на тарелку, сверху положить крутоны и посыпать тертым пармезаном