Шоколадный брауни с беконом и бурбоном

Ингредиенты

• Бекон — 100 г
• Пекан — 50 г
• Горький шоколад — 120 г
• Молочный шоколад — 60 г
• Сливочное масло — 90 г
• Сахар — 115 г
• Коричневый сахар — 115 г
• Бурбон — 2 столовые ложки
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Морская соль — 2 чайные ложки
• Какао-порошок — 2 столовые ложки
• Пшеничная мука — 150 г

Пошагово

1. 1Весь бекон, кроме трех кусочков, пожарить в сковороде до золотистой корочки. Обжаренный бекон переместите на бумажные полотенца, а жир из сковородки слить, он еще пригодится
2. 2Обжаренный бекон и пекан мелко порубить
3. 3В чаще взбивайте два вида сахара, 2 столовые ложки жира от бекона, бурбон, яйца и соль. Добавить просеянную муку с какао и взбить до гладкой массы
4. 4Осторожно переместите тесто в форму, проложенную пергаментной бумагой, посыпать беконом и пеканом. Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов
5. 5Бекон тоже отправьте в духовой шкаф к брауни, вытопить жир. Это займет 20-30 минут
6. 6Растопить шоколад на слабом огне, вмешать масло. Запеченный бекон обмакнуть в шоколад, положить на бумажные полотенца и отправить в холодильник минут на 15
7. 7Готовый брауни вынуть из духовки и дать ему остыть до комнатной температуры до комнатной температуры. подайте с ломтиками бекона в шоколаде