Сладкий перец на зиму

Ингредиенты

• Сладкий перец — 2 кг
• Вода — 1 л
• Сахар — 200 г
• Соль — 60 г
• Смесь перцев — 1 чайная ложка
• Уксус — 150 мл
• Подсолнечное масло — 200 мл
• Чеснок — 50 г

Пошагово

1. 1Подготовьте все продукты. Овощи тщательно помыть под проточной водой
2. 2Банки объемом 0,5 литра (5 штук) основательно вымыть и простерилизовать
3. 3Сладкий перец тщательно промойте и снимите кожуру от семян
4. 4Разрезать примерно на восемь частей
5. 5В подходящей кастрюле влить 1 литр воды. Всыпать 200 грамм сахара, 60 грамм соли, 1 чайную ложку смеси перцев
6. 6Влить в подходящей кастрюле 200 мл постного масла и поставить на огонь
7. 7Когда маринад закипит, влить 150 мл уксуса
8. 8Выложить подготовленный перец в кипящий маринад
9. 9Положить к перцу очищенный и нарезанный соломкой чеснок и варить еще 10 минут
10. 10Перец разложить по банкам. Маринад снова дождитесь закипания и влить разложенный по банкам перец
11. 11Банки закатать или закрутить. Перевернуть чтоб убедиться, что банка закупорена. Накрыть теплым пледом или полотенцем до полного остывания