Сосиски в кляре «Жаба в норке»

Ингредиенты

• Купаты — 500 г
• Пшеничная мука — 125 г
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Молоко — 240 мл
• Растительное масло — 50 мл
• Репчатый лук — 1 головка
• Сливочное масло — 30 г
• Мясной бульон — 400 мл
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте ингредиенты
2. 2В форму для запекания влить масло и отправьте в духовой шкаф, разогретую до 220 градусов, на 10 минут
3. 3После этого в форму положить колбаски, покрыв их маслом со всех сторон и проколов шпажкой в нескольких местах, чтоб они не лопнули во время приготовления. Снова поставить форму в духовку еще на 10 минут
4. 4Просеять 110 грамм муки, положить к ней соль и перец, аккуратно размешайте
5. 5Сделать углубление в центре и разбить туда яйца, размешать
6. 6Постепенно влить молоко и замесить гладкое тесто
7. 7Быстро влить тесто в форму к горячим колбаскам, частично покрывая их. Поставить в духовку на 30 минут, до тех пор пока тесто не поднимется, а колбаски не станут золотисто-коричневыми
8. 8Вмешать нарезанный тонкой соломкой лук и сахар. Обжаривать, помешивая, 10–15 минут, до тех пор до тех пор пока лук не приобретет карамельный оттенок
9. 9Потом всыпать столовую ложку муки, размешайте в течение минуты, влить бульон, дать закипеть, убавить огонь и оставить на 10–15 минут. разместите соль на ваш вкус. подайте горячий пудинг с луковой подливкой
10. 10Подайте горячий пудинг с луковой подливкой