sauce · 30 мин · Обед, Ужин

Соус табаско

Name: Соус табаско
Total time: 30 min
Yield: 1 порции
Ingredients: Перец чили — 6 штук; Помидоры — 400 г; Чеснок — 1 зубчик; Винный уксус — 1 столовая ложка; Петрушка — 20 г; Репчатый лук — 1 головка; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу; Сахар — по вкусу; Оливковое масло — 2 столовые ложки

Соус табаско готовят из Перец чили, Помидоры, Чеснок, Винный уксус. Это соус, на которое закладывают примерно 30 минут.

Ингредиенты

Перец чили — 6 штук
Помидоры — 400 г
Чеснок — 1 зубчик
Винный уксус — 1 столовая ложка
Петрушка — 20 г
Репчатый лук — 1 головка
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Сахар — по вкусу (по желанию)
Оливковое масло — 2 столовые ложки

Пошагово

1Под струей воды у перца чили удалить плодоножку, семена и семенные перегородки, пробейте
2Влить 250 мл кипящей воды и оставить на 30 минут. Оставить 3 столовые ложки жидкости, остальную жидкость слить. Все взбейте до равномерности до равномерности в пюре с помидорами, луком и чесноком
3Масло разогреть в подходящей кастрюле, выложить пюре, отварить 10 минут на среднем огне, время от времени помешивая
4Вмешать соль, сахар, перец, петрушку и уксус