Спагетти алла путтанеска

Ингредиенты

• Оливковое масло extra virgin — 50 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Помидоры пелати — 1 банка
• Оливки каламата — 100 г
• Филе анчоуса — 3 штуки
• Каперсы — 1 столовая ложка
• Сушеный орегано — 1 чайная ложка
• Молотый красный перец — 0.5 чайных ложек
• Спагетти — 500 г
• Петрушка — 10 г
• Сыр пармезан — 100 г
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Подготовьте все продукты
2. 2Разогреть в подходящей кастрюле на среднем огне оливковое масло
3. 3Вмешать мелконарезанные чеснок и анчоусы, подержать минуту
4. 4Выложить помидоры. Добавить очищенные от косточек и разрезанные напополам оливки и каперсы
5. 5Довести соус до кипения. Помешивать всё время соус
6. 6Вмешать орегано и красный перец
7. 7Подержать соус на огне, до тех пор пока он не загустеет, минут 8. добавьте соль и вмешайте перец
8. 8Довести воду до кипения в подходящей кастрюле. приправьте солью. Сварить спагетти, откинуть на дуршлаг и вернуть в подходящей кастрюле
9. 9Вмешать соус и нарезанную петрушку. Подержать на огне минуты 3, для того для того чтоб спагетти пропитались соусом
10. 10Подайте к столу с тертым пармезаном