← Все рецепты
Суп · 30 мин · Обед
Суп-пюре из кабачков с зеленью
Домашний рецепт «Суп-пюре из кабачков с зеленью»: суп с понятным набором продуктов (Кабачки, Куриный бульон, Петрушка сушеная, Морковь). Время приготовления — около 30 минут.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 штуки
- Куриный бульон — 1.5 л
- Петрушка сушеная — по вкусу (по желанию)
- Морковь — 1 штука
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Укроп — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Сварить куриный бульон, положив помимо курицы порезанную морковь, соль, перец и сухие укроп и петрушку
- 2Кабачки пснимите кожуру и крупно порезать. Если кабачки большие, то стоит сначала вырезать серединку. Положить порезанные кабачки в кипящий бульон и отварить на маленьком огне минут 10 (так, чтоб и кабачки, и морковка стали совсем мягкими)
- 3Пропустите через сито бульон или достать овощи шумовкой. взбить до однородности овощи с помощью блендера до однородной массы. Разложить массу в тарелки, влить бульон и осторожно перемешайте