Суп-пюре из консервированных крабов

Ингредиенты

• Консервированные крабы — 1 банка
• Сливочное масло — 4 столовые ложки
• Пшеничная мука — 2 столовые ложки
• Молоко — 5 стаканов
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Отобрать несколько крупных кусков краба для гарнира, остальные пропустить через мясорубку, положить в подходящей кастрюле, добавить жидкость стаканом бульона или воды и, закрыв, поставить варить на 5-10 минут
2. 2В отдельной кастрюле чуть поджарить муку с 2 столовыми ложками масла, развести 4 стаканами горячего молока, вскипятить, положить крабов и готовить еще 15-20 минут
3. 3После этого протереть сквозь сито, разместите соль, положить масло, яйца и 1 стакан молока. пробейте ножом оставленные для гарнира кусочки крабов и положить в суп; отдельно подать гренки