Суп-пюре из моркови с рисом

Ингредиенты

• Вода — 5.25 стаканов
• Рис — 0.75 стаканов
• Морковь — 800 г
• Сливочное масло — 3 столовые ложки
• Молоко — 2 стакана
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль — 2 чайные ложки

Пошагово

1. 1Очищенную и промытую морковь изрубите ножом тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, вмешать 1 столовую ложку масла, 1 чайную ложку соли, столько же сахара и готовить под крышкой в течение 5–10 минут
2. 2После этого всыпать промытый рис, влить 5 стаканами воды, накрывайте крышкой и готовить на слабом огне 40–50 минут; затем вместе с отваром протереть сквозь сито, заранее отложив 2 столовые ложки сваренного риса (без моркови) для гарнира
3. 3Полученное пюре развести горячим молоком и по вкусу аккуратно соедините соль. При подаче к столу суп заправить маслом и положить сваренный рис. К супу подать гренки