Суп · 30 мин · Обед

Суп-пюре из птицы

Name: Суп-пюре из птицы
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Курица — 400 г; Петрушка — 50 г; Морковь — 100 г; Вода — 1.5 л; Сливки — 125 г; Яичный желток — 2 штуки; Пшеничная мука — 20 г; Сливочное масло — 20 г; Соль — по вкусу

Как приготовить суп-пюре из птицы? Понадобится 30 минут и Курица, Петрушка, Морковь, Вода. Получается сытное суп на обед.

Ингредиенты

Курица — 400 г
Петрушка — 50 г
Морковь — 100 г
Вода — 1.5 л
Сливки — 125 г
Яичный желток — 2 штуки
Пшеничная мука — 20 г
Сливочное масло — 20 г
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Приготовить бульон из курицы с овощами, отфильтруйте. мясо отделить от кожи и костей, пропустить через мясорубку с густой сеткой
2Выложить в бульон мясо, заправить мукой, разведенной в 100 г холодной воды, закипятить, положите соль на ваш вкус
3Желтки растереть со сливками или сметаной, вылить в суп. Подать к супу гренки