Суп · 60 мин · Обед

Суп-пюре из стручков фасоли

Name: Суп-пюре из стручков фасоли
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Сливочное масло — 3 столовые ложки; Картофель — 500 г; Зеленая стручковая фасоль — 700 г; Молоко — 2 стакана; Вода — 5 стаканов; Соль — по вкусу

Суп-пюре из стручков фасоли готовят из Сливочное масло, Картофель, Зеленая стручковая фасоль, Молоко. Это суп, на которое закладывают примерно 60 минут. Этот похлебка удобно сделать также из консервированной стручковой фасоли.

Ингредиенты

Сливочное масло — 3 столовые ложки
Картофель — 500 г
Зеленая стручковая фасоль — 700 г
Молоко — 2 стакана
Вода — 5 стаканов
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Стручки фасоли удалите кожуру и вымыть, отделить четвертую часть их для гарнира и порежьте ромбиками; остальные пропустить через мясорубку
2Очищенный и промытый картофель порежьте ломтиками, сложить в подходящей кастрюле, вмешать измельченные стручки фасоли, соль, 1–2 столовые ложки масла, добавить жидкость 4–5 стаканами горячей воды, накрывайте крышкой и отварить. Когда картофель будет готов, протереть смесь сквозь частое сито
3Полученное пюре развести горячим молоком и заправить маслом. При подаче на стол положить в суп сваренные для гарнира стручки фасоли. Отдельно подать гренки