Суп · 40 мин · Обед

Суп-пюре с лисичками

Name: Суп-пюре с лисичками
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Кабачки — 500 г; Лисички — 100 г; Растительное масло — 2 столовые ложки; Овощной бульон — 1 л; Эстрагон — 2 стебля; Сметана — 4 столовые ложки; Молотый черный перец — по вкусу; Соль — по вкусу; Молотый имбирь, щепотка

Домашний рецепт «Суп-пюре с лисичками»: суп с понятным набором продуктов (Кабачки, Лисички, Растительное масло, Овощной бульон). Время приготовления — около 40 минут.

Ингредиенты

Кабачки — 500 г
Лисички — 100 г
Растительное масло — 2 столовые ложки
Овощной бульон — 1 л
Эстрагон — 2 стебля
Сметана — 4 столовые ложки
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый имбирь, щепотка

Пошагово

1Кабачки пснимите кожуру, разрезать пополам, удалить семена, изрубите ножом ломтиками и чуть обжарить
2Влить бульон, дождитесь, до тех пор до тех пор пока закипит и отварить 10 минут. Охладить, протереть через сито вместе с бульоном
3Затем положить сметану, приправить солью, перцем, имбирем и, перемешав, вскипятить
4Грибы ошпарить, крупные пробейте ножом соломкой мелкие оставить целыми. Поджарить на масле, выложите соль
5При подаче положить в суп грибы и посыпать рубленным эстрагоном