← Все рецепты
Завтрак · 30 мин · Завтрак
Сырники
Домашний рецепт «Сырники»: завтрак с понятным набором продуктов (Творог, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука). Время приготовления — около 30 минут. Слово «сырники» — украинское, а изначально сырники называли «творожниками» — по русскому названию первоначального продукта.
Ингредиенты
- Творог — 500 г
- Сахар — 100 г
- Куриное яйцо — 1 штука
- Пшеничная мука — 150 г
- Растительное масло — 50 мл
- Ванилин — 1 г
- Сметана — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Заранее подготовьте всё необходимое. Творог стоит брать обязательно сухой и рассыпчатый, из мягкого не выйдет. Чем выше процент жирности, тем вкуснее будут сырники
- 2Размять творог вилкой
- 3Соединить с яйцом, сахаром и ванилином
- 4После этого положить 90 г муки и аккуратно размешайте
- 5Сырная масса не должна быть ни слишком сухой, ни слишком влажной. Смоченными в воде руками взять чуть массы и скатать из нее шарик, потом сдавить шарик ладонями и придать сырнику плоскую форму
- 6Обвалять сформованные сырники в муке
- 7В сковороде разогреть масло и на среднем огне обжарить сырники сначала с одной стороны до золотистой корочки
- 8Потом перевернуть и так же обжаривайте до румяной корочки
- 9Готовые сырники разложите на бумажные полотенца, для того чтобы избавиться от лишнего жира
- 10Подайте к столу со сметаной