← Все рецепты
Суп · 15 мин · Обед
Сырный крем-суп
Как приготовить сырный крем-суп? Понадобится 15 минут и Лук, Картофель, Корень сельдерея, Оливковое масло. Получается сытное суп на обед. На фото изображён немного другой первое блюдо, но я уверена, что этот первое блюдо даже более вкусный и красивый!) Рецепт взят с ayurvedaplus.ru и дополнен мной)
Ингредиенты
- Лук — 2 штуки
- Картофель — 3 штуки
- Корень сельдерея — 100 г
- Оливковое масло — 4 столовые ложки
- Сливочный сыр — 2 столовые ложки
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Укроп — по вкусу (по желанию)
- Французский багет — 6 кусков
- Молодая морковь — 2 штуки
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Одну луковицу, картофель, морковь и корень сельдерея пробейте ножом крупными кубиками. в подходящей кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи, 1–2 мин, отварить 2 мин. Затем добавить горячей воды, для того для того чтобы она полностью покрывала овощи. дождитесь, до тех пор до тех пор пока закипит, снять пену и убавить огонь. Варить 30 мин. Овощи должны тщательно развариться
- 2Готовые овощи взбивайтеайтеайте погружным блендером до состояния пюре (если нет блендера растереть в тонком сите), вмешать сливочное масло. Сыр вмешать в суп. Хорошо размешайте. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. При непрерывном помешивании довести суп до кипения и снять с огня. Из белого хлеба вырезать кружки диаметром 7–8 см и обжарить. Гренки подайте с супом