← Все рецепты
Суп · 60 мин · Обед
Сырный крем-суп с шампиньонами
Сырный крем-суп с шампиньонами — суп, которое обычно готовят за 60 минут. В основе рецепта: Стебель сельдерея, Шампиньоны, Плавленый сыр, Оливковое масло. По желанию допустимо положить мускатный орех в пункте 6.
Ингредиенты
- Стебель сельдерея — 150 г
- Шампиньоны — 400 г
- Плавленый сыр — 400 г
- Оливковое масло — 1.5 столовых ложек
- Сливки — 50 мл
- Вода — 1.5 л
Пошагово
- 1Шампиньоны и сельдерей нашинкуйте небольшими кубиками
- 2В подходящей кастрюле для супа налить оливковое масло и разложите нарезанные овощи. Потушить 5 минут
- 3Положить воду и томить на среднем огне 20-25 минут. Тем же временем нашинкуйте плавленный сыр небольшими кубиками
- 4Изрубите блендером готовые овощи, положить сыр и поставить на огонь
- 5Когда сыр начнет плавиться, вмешать в суп соль/перец по вкусу, сливки и снова взбивайте блендером
- 6Дождитесь, до тех пор пока закипит