Сырный суп-пюре с мидиями

Ингредиенты

• Картофель — 6 штук
• Морковь — 1 штука
• Сливки — 25%-ные, 500 мл
• Плавленый сыр — 3 штуки
• Специи — по вкусу (по желанию)
• Красный лук — 1 штука
• Мидии — 500 г

Пошагово

1. 1Отварить картофель с морковью в бульоне до тех пор пока не будет готово
2. 2Воду, в которой все варилось, не сливать
3. 3Взять блендер и пробейте все до состояния пюре
4. 4К пюре положить сливки и поставить обратно на огонь
5. 5До тех пор пока суп закипает, порежьте кубиками сыр, вмешать его к супу и дать время немного расплавиться
6. 6Повторно взять блендер и все пробейте
7. 7Когда суп варится, обжарить мидии в сковороде до состояния готовности
8. 8Когда все будет готово, взять тарелку, выложить в нее мидии, добавить жидкость их супом и оформите тонко нарезанным красным луком